Млечна киселина Аполон 40%, 1л

Млечната киселина се използва като регулатор на киселинността, за ароматизиране, като консервант в хранително-вкусовата промишленост, като естествени антибиотици в земеделските отрасли или като почистващо средство.

Химическа природа на препарата “Млечна киселина”: алфа-Hydroxypropionic киселина.

Внимание! Дразни очите и кожата. При контакт с кожата и лицето измийте веднага обилно с вода. Премахнете замърсените дрехи и обувки.

Млечната киселина се използва при производството на бяло саламурено сирене като регулатор на киселинността в саламурата, в която зрее сиренето.

Създава добра среда за нормалното протичане на всички процеси свързани с узряването на сиренето. Предпазва саламурата от развитието на плесени и други вредни микроорганизми. Подобрява се вкуса и качеството на продукта.

Дозировка: по рецепта или 150 – 200 мл. за 10 литра саламура със суроватка и 300 – 400 мл. за 10 литра саламура с вода.