Покупка и доставка
Складове и магазини | За нас
0885 17 59 61 Понеделник - Петък: 8:30-18:00ч.
0885 17 59 61 Понеделник - Петък: 8:30-18:00ч.

Калциев двухлорид, 1л

ЗАЩО ТРЯБВА ДА СЕ ИЗПОЛЗВА КАЛЦИЕВ ДВУХЛОРИД ПРИ ПРОИЗВОДСТВОТО НА БЯЛО САЛАМУРЕНО СИРЕНЕ И КАШКАВАЛ?

Използването на калциев двухлорид при производството на бяло саламурено сирене и кашкавал е задължително, за да се възстанови калциевото равновесие след пастьоризацията на млякото.

  • кравето и козето мляко се пастьоризират при 72-74 °C;
  • овчето и биволското мляко се пастьоризират при 68-70 °C.
  • Подобрява се качеството на подсирката, намалява се количеството на употребяваната мая, намаляват се загубите на белтъчини и мазнини в суроватката, увеличава се добива.
  • Калция може да се разреди с чиста нехлорирана вода в съотношение 1:1 и да се вложи в млякото непосредствено преди маята при добро смесване.
  • Калциевия двухлорид не се смесва със сирищната мая, а се влагат поотделно в млякото.
  • Препоръчителна доза калциев двухлорид за 1000 l. мляко – 200-300 ml.

3,39 лв.

Наличност В наличност

Експресна поръчка без регистрация:


    Бележка: Всеки един продукт може да бъде закупен и доставен в нашите магазини. Ако желаете тази опция, след като поръчате и сте в страницата за попълване на данни за доставка, изберете един от обектите ни.



    Доставка


             Пишене ни във Viber

    Customers reviews

    There are no reviews yet.

    Be the first to review “Калциев двухлорид, 1л”

    Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

    Търсене на продукти

    Back to Top
    Количка
    Няма продукти в количката!
    Продължи с пазаруването
    0
    Продуктът е добавен в количката